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光波炉早已因方便快捷、环保健康走红了海外市场,也已成为了国内市场厨具行业的热销货之一,不少寻常百姓家都使用上了光波炉,前述中对光波炉的食品加热的正确使用作了叙述,这一节对实现光波炉良好的烹饪效果作一注解。
在使用光波炉时,始终不要忘记光波炉是微波炉和光波炉合二为一的炉具。所以,在烹饪中使用耐高温容器时,若用微波烹调火力,就不要用金属或带金属的容器,否则会损坏炉内部件,影响使用及寿命。
使用光波炉烹饪冷冻食品时,要先解冻,解冻时要用微波低功率均匀解冻,如果解冻的食品薄厚不一样,大约解冻一半时,为防薄的煮熟、厚的还没解冻,可用铝箔纸把薄的食品包好再接着解冻;每次解冻的食品不能太多、太厚,肉类不可超过3厘米,别的食品也最好不超过5厘米或7厘米。
微波炉加热不可用金属或带金属的容器,而用光波炉加热禁用密封的罐装、袋装食品,因为光波加热升温特快,容易使密封的罐或袋爆裂(如有特殊标注说明的可以使用)。若担心食物在加热过程中失去水分,可在容器上套一个保鲜膜,并预留一定的出气孔;光波炉也不可油炸食品,也不可用微波炉进行油炸,油炸食品一般都需缓慢加热,而光波和微波升温都很迅速,极易造成事故的发生;每次用完容器冷却后,先擦拭再用水清洗容器,还需用软布擦拭防护罩,最后盖上炉头,空热一分钟意在把容器吹干并把整机放回安全处。