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    现在有一些电磁炉专用的瓦煲，也可以用来在电磁炉上做饭或加热食品，这是瓦煲内暗藏了磁性金属，使之实现了使用的功能，还有搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷做成的，所以也适用于电磁炉，不过，锅底一定是平底、直径在电磁炉所要求的范围内方可使用。

    现在的电磁炉已发展为家用电磁炉和商用电磁炉两大系列，家用电磁炉依据炉头分类，又分为单头炉、双头炉、多头炉、一电一气等。单头炉是十分常见的电磁炉，工作电压一般为120V-280V，功率最常见的1900W-2200W，这是最广大家庭装修装饰，下厨炒菜、做饭的厨具，在我国基本实现了普及；双头炉电压和单头炉相同，国内市场上目前主要是一平一凹和双平的，单头功率是2100W，双头同时工作时不超过3500W,双头炉在国内使用者还很稀少；多头炉是两个电磁炉炉头外加了一个远红外炉头，目前国内生产的这种电磁炉还很少，只是美的引进了国外的技术进行生产。一电一气就是一个炉头可使用传统煤气，另一个炉头使用电磁炉，一般功率2100W，是近两年新兴的产品。

　　商用电磁炉电压多为380v，3-35kw为主，功能非常齐全，使用也很广泛，煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样都可以进行，而且商用电磁炉非常节能，比传统的燃油灶节约50%的燃料成本，比传统的燃气灶节约60%的燃料成本，并且，无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温、不产生CO、CO2、SO3等有害物质，是非常环保、绿色的厨具。